県産ショウガの生体調節機能解明と高付加価値化、ショウガ辛味成分ジンゲロール類の分析

県産ショウガの生体調節機能解明と高付加価値化、ショウガ辛味成分ジンゲロール類の分析

年度2007
研究機関名高知県工業技術センター
発表業績県産ショウガの生体調節機能解明と高付加価値化、ショウガ辛味成分ジンゲロール類の分析
発表(発明)者所属食品開発課
発表(発明)者氏名森山洋憲
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号高知県工業技術センター2007研究開発&企業支援成果報告書,No.3,p19-20
業績種別発表業績
発表誌高知県工業技術センター2007研究開発&企業支援成果報告書,No.3,p19-20
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020110103
収録データベース研究業績データベース

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