Hazard Analysis of Listeria monocytogenes Contaminations in Processing of Salted Roe from Walleye Pollock(Theragra chalcogramma) in Hokkaido, Japan

Hazard Analysis of Listeria monocytogenes Contaminations in Processing of Salted Roe from Walleye Pollock(Theragra chalcogramma) in Hokkaido, Japan

年度2008
研究機関名北海道立釧路水産試験場
発表業績Hazard Analysis of Listeria monocytogenes Contaminations in Processing of Salted Roe from Walleye Pollock(Theragra chalcogramma) in Hokkaido, Japan
発表(発明)者所属利用部
発表(発明)者氏名Koichi TAKESHI(帯畜大)、 Masahiko KITAGAWA(釧路水試・利用部)、 Mutsuyo KADOHIRA(帯畜大)、 Shiznobu IGIMI(国立衛研) and Sou-Ichi MAKINO(帯畜大)
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号J. Vet. Med. Sci,71(1):87-91,2009、
業績種別発表業績
発表誌J. Vet. Med. Sci,71(1):87-91,2009、
課題(1)衛生管理における食中毒菌のモニタリング方法に関する研究
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020112029
収録データベース研究業績データベース

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