通電加熱技術の食肉加工品製造への応用

通電加熱技術の食肉加工品製造への応用

年度2008
研究機関名北海道立食品加工研究センター
発表業績通電加熱技術の食肉加工品製造への応用
発表(発明)者所属応用技術部
発表(発明)者氏名熊林義晃
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号食品工業 Vol.52(4),P60-67, 2009
業績種別発表業績
発表誌食品工業 Vol.52(4),P60-67, 2009
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020112126
収録データベース研究業績データベース

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