キアンコウ筋肉の死後変化に及ぼす致死条件の影響

キアンコウ筋肉の死後変化に及ぼす致死条件の影響

年度2008
研究機関名青森県ふるさと食品研究センター下北ブランド研究開発センター
発表業績キアンコウ筋肉の死後変化に及ぼす致死条件の影響
発表(発明)者所属研究開発部
発表(発明)者氏名油野晃 他1名
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号下北ブランド研究開発センター試験研究報告,第7号(平成19年度),p.19-22,2009
業績種別発表業績
発表誌下北ブランド研究開発センター試験研究報告,第7号(平成19年度),p.19-22,2009
課題(1)地域農畜水産物活用製品化技術開発事業
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020112226
収録データベース研究業績データベース

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