2Dリバースザイモグラフィーを用いた歯周病菌プロテアーゼに対する精白米由来阻害因子の網羅的活性比較

2Dリバースザイモグラフィーを用いた歯周病菌プロテアーゼに対する精白米由来阻害因子の網羅的活性比較

年度2008
研究機関名新潟県農業総合研究所食品研究センター
発表業績2Dリバースザイモグラフィーを用いた歯周病菌プロテアーゼに対する精白米由来阻害因子の網羅的活性比較
発表(発明)者所属食品工学科
発表(発明)者氏名太養寺真弓、大坪貞視
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号日本農芸化学会2009年度大会講演要旨集、p188、2009.3
業績種別発表業績
発表誌日本農芸化学会2009年度大会講演要旨集、p188、2009.3
課題(1)イネシステインプロテアーゼ阻害因子を機能性成分とする食品素材の研究・開発、3 抗菌活性の解明
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020113937
収録データベース研究業績データベース

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