２Dリバースザイモグラフィーを用いた歯周病菌プロテアーゼに対する精白米由来阻害因子の網羅的活性比較

年度	2008
研究機関名	新潟県農業総合研究所食品研究センター
発表業績	２Dリバースザイモグラフィーを用いた歯周病菌プロテアーゼに対する精白米由来阻害因子の網羅的活性比較
発表（発明）者所属	食品工学科
発表（発明）者氏名	太養寺真弓、大坪貞視
発表誌，巻(号)，掲載頁(最初の頁～最終の頁)，発行年月／出願年月日，出願番号	日本農芸化学会2009年度大会講演要旨集、p188、2009.3
業績種別	発表業績
発表誌	日本農芸化学会2009年度大会講演要旨集、p188、2009.3
課題	(1)イネシステインプロテアーゼ阻害因子を機能性成分とする食品素材の研究・開発、３　抗菌活性の解明
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020113937
収録データベース	研究業績データベース