湿式微細化処理による全粒豆腐製造

湿式微細化処理による全粒豆腐製造

年度2008
研究機関名長野県工業技術総合センター
発表業績湿式微細化処理による全粒豆腐製造
発表(発明)者所属加工食品部
発表(発明)者氏名金子 昌二、唐沢 秀行、大日方 洋、米山 正
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号長野県工業技術総合センター食品技術部門研究報告,No.3,p.F18-F24,2008.10
業績種別発表業績
発表誌長野県工業技術総合センター食品技術部門研究報告,No.3,p.F18-F24,2008.10
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020114613
収録データベース研究業績データベース

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