紫黒米を用いた機能性米酢の開発

紫黒米を用いた機能性米酢の開発

年度2008
発表業績紫黒米を用いた機能性米酢の開発
発表(発明)者所属発酵技術室
発表(発明)者氏名山本晃司
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号産総研・産技連LS-BT合同研究発 H21.1.29
業績種別発表業績
発表誌産総研・産技連LS-BT合同研究発 H21.1.29
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020115470
収録データベース研究業績データベース

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