凍結含浸法を用いた高齢者・介護用食品の作製−食のバリアフリー化を目指して−

凍結含浸法を用いた高齢者・介護用食品の作製−食のバリアフリー化を目指して−

年度2008
研究機関名広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
発表業績凍結含浸法を用いた高齢者・介護用食品の作製−食のバリアフリー化を目指して−
発表(発明)者所属凍結含浸プロジェクト
発表(発明)者氏名坂本宏司
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号平成20年度第2回病院協議会研修会及び総会配布資料
業績種別発表業績
発表誌平成20年度第2回病院協議会研修会及び総会配布資料
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020116676
収録データベース研究業績データベース

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