ピーマン種子抽出物を利用したカット野菜の品質保持技術

年度	2008
研究機関名	宮崎県食品開発センター
発表業績	ピーマン種子抽出物を利用したカット野菜の品質保持技術
発表（発明）者所属	食品開発部（1）、応用微生物部（2）
発表（発明）者氏名	福山明子（1）、長友絵美（2）、水谷政美（2）
発表誌，巻(号)，掲載頁(最初の頁～最終の頁)，発行年月／出願年月日，出願番号	宮崎県工業技術センター・宮崎県食品開発センター研究報告、No.52、p.65〜68、H21.1
業績種別	発表業績
発表誌	宮崎県工業技術センター・宮崎県食品開発センター研究報告、No.52、p.65〜68、H21.1
課題	(1)カット野菜の品質保持技術の開発
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020117939
収録データベース	研究業績データベース