Lipid and fatty acid compositions differentiate between wild and cultured Japanes eel(Anguilla japonica)

Lipid and fatty acid compositions differentiate between wild and cultured Japanes eel(Anguilla japonica)

年度2009
研究機関名北海道立中央水産試験場
発表業績Lipid and fatty acid compositions differentiate between wild and cultured Japanes eel(Anguilla japonica)
発表(発明)者所属加工利用部
発表(発明)者氏名安藤清一、奥理尋、マライチョドリ、小松正治、山田章二、菅原玲
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号Food Chemistry,115,p436-440
業績種別発表業績
発表誌Food Chemistry,115,p436-440
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020119091
収録データベース研究業績データベース

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