高塩分短期蓄養によるホタテガイの品質変化-1
高塩分短期蓄養によるホタテガイの品質変化-1
| 年度 | 2009 | ||
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| 研究機関名 | 北海道立釧路水産試験場 | ||
| 発表業績 | 高塩分短期蓄養によるホタテガイの品質変化-1 | ||
| 発表（発明）者所属 | 加工部 | ||
| 発表（発明）者氏名 | 木村 稔（中央水試），辻 浩司，野俣 洋（釧路水試：加工部） | ||
| 発表誌，巻(号)，掲載頁(最初の頁～最終の頁)，発行年月／出願年月日，出願番号 | 平成21年度日本水産学会秋季大会講演要旨集，P93，2009.9 | ||
| 業績種別 | 発表業績 | ||
| 発表誌 | 平成21年度日本水産学会秋季大会講演要旨集，P93，2009.9 | ||
| 課題 | (1)呈味性強化ホタテガイの生産・流通技術の開発 | ||
| パーマリンク | https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020119152 | ||
| 収録データベース | 研究業績データベース | ||