ナスの下漬液からのアントシアニン系色素の精製方法

ナスの下漬液からのアントシアニン系色素の精製方法

年度2009
研究機関名栃木県産業技術センター
発表業績ナスの下漬液からのアントシアニン系色素の精製方法
発表(発明)者所属食品技術部,食品加工研究室
発表(発明)者氏名山崎公位
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号特開2009-298926.2009-12-24
業績種別発表業績
発表誌特開2009-298926.2009-12-24
課題(1)新規な清酒劣化防止技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020120300
収録データベース研究業績データベース

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