鮮黄化した塩蔵ダイコンの光劣化防止技術に関する研究

鮮黄化した塩蔵ダイコンの光劣化防止技術に関する研究

年度2009
研究機関名群馬県立群馬産業技術センター
発表業績鮮黄化した塩蔵ダイコンの光劣化防止技術に関する研究
発表(発明)者所属バイオ・食品係
発表(発明)者氏名木村紀久、高橋仁恵
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号日本食品科学工学会第56回大会講演集.Ap5
業績種別発表業績
発表誌日本食品科学工学会第56回大会講演集.Ap5
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020120421
収録データベース研究業績データベース

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