鮮黄化した塩蔵ダイコンの光劣化防止技術に関する研究
鮮黄化した塩蔵ダイコンの光劣化防止技術に関する研究
| 年度 | 2009 | ||
|---|---|---|---|
| 研究機関名 | 群馬県立群馬産業技術センター | ||
| 発表業績 | 鮮黄化した塩蔵ダイコンの光劣化防止技術に関する研究 | ||
| 発表（発明）者所属 | バイオ・食品係 | ||
| 発表（発明）者氏名 | 木村紀久、高橋仁恵 | ||
| 発表誌，巻(号)，掲載頁(最初の頁～最終の頁)，発行年月／出願年月日，出願番号 | 日本食品科学工学会第56回大会講演集．Ap5 | ||
| 業績種別 | 発表業績 | ||
| 発表誌 | 日本食品科学工学会第56回大会講演集．Ap5 | ||
| パーマリンク | https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020120421 | ||
| 収録データベース | 研究業績データベース | ||