Identification of Proteinaceous Inhibitors of a Cysteine Proteinase (an Arg-Specific Gingipain) from Porphyromonas gingivalis in Rice Grain, Using Targeted-Proteomics Approaches.

Identification of Proteinaceous Inhibitors of a Cysteine Proteinase (an Arg-Specific Gingipain) from Porphyromonas gingivalis in Rice Grain, Using Targeted-Proteomics Approaches.

年度2009
研究機関名新潟県農業総合研究所食品研究センター
発表業績Identification of Proteinaceous Inhibitors of a Cysteine Proteinase (an Arg-Specific Gingipain) from Porphyromonas gingivalis in Rice Grain, Using Targeted-Proteomics Approaches.
発表(発明)者所属食品工学科
発表(発明)者氏名M. Taiyoji and S. Ohtsubo,
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号J. Proteome Res., Vol.8,No.11, 、P.5165-5174,2009
業績種別発表業績
発表誌J. Proteome Res., Vol.8,No.11, 、P.5165-5174,2009
課題(1)イネ抗菌タンパク質オリザシスタチンに関する調査
(2)コメタンパク質を活用した歯周病予防向け機能性食品の開発、1 歯周病菌増殖阻害アッセイの迅速化
(3)コメタンパク質を活用した歯周病予防向け機能性食品の開発、2 歯周病予防素材の機能性検証
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020120935
収録データベース研究業績データベース

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