血糖値上昇抑制効果を有する桑葉粉末入り麺の開発

年度	2009
研究機関名	新潟県農業総合研究所食品研究センター
発表業績	血糖値上昇抑制効果を有する桑葉粉末入り麺の開発
発表（発明）者所属	穀類食品科、食品工学科
発表（発明）者氏名	野呂　渉、中島正晴、秋本隆司
発表誌，巻(号)，掲載頁(最初の頁～最終の頁)，発行年月／出願年月日，出願番号	新潟県農業総合研究所食品研究センター研究報告,第39号．P.15-18,2010、
業績種別	発表業績
発表誌	新潟県農業総合研究所食品研究センター研究報告,第39号．P.15-18,2010、
課題	(1)新潟産食品素材を利用したブランド化のためのサポート技術の開発、８　桑葉高分子成分の機能性解析
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020120938
収録データベース	研究業績データベース