富山県内産特産物を利用したパンの開発

富山県内産特産物を利用したパンの開発

年度2009
研究機関名富山県農林水産総合技術センター
発表業績富山県内産特産物を利用したパンの開発
発表(発明)者所属食品研究所、食品化学課
発表(発明)者氏名池川志穂
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号富山県農林水産総合技術センター食 品 研 究 所 研 究 報 告.第1号
業績種別発表業績
発表誌富山県農林水産総合技術センター食 品 研 究 所 研 究 報 告.第1号
課題(1)県内産米・小麦および雑穀を利用した特徴あるパンの開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020121031
収録データベース研究業績データベース

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