凍結含浸法を利用した介護・医療食及び新食感の製造

凍結含浸法を利用した介護・医療食及び新食感の製造

年度2009
研究機関名広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
発表業績凍結含浸法を利用した介護・医療食及び新食感の製造
発表(発明)者所属凍結含浸プロジェクト
発表(発明)者氏名坂本宏司
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号徳島県医療健康産業クラスターマッチングセミナー(2010.1.18)
業績種別発表業績
発表誌徳島県医療健康産業クラスターマッチングセミナー(2010.1.18)
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020123569
収録データベース研究業績データベース

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