高香気性酵母の育種と糖類添加発酵試験

高香気性酵母の育種と糖類添加発酵試験

年度2009
研究機関名高知県工業技術センター
発表業績高香気性酵母の育種と糖類添加発酵試験
発表(発明)者所属食品開発課
発表(発明)者氏名上東治彦 他
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号高知県工業技術センター2009研究開発&企業支援成果報告書.No.5,11-12,2009.3
業績種別発表業績
発表誌高知県工業技術センター2009研究開発&企業支援成果報告書.No.5,11-12,2009.3
課題(1)香味特性に優れた新規低価格帯清酒の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020124134
収録データベース研究業績データベース

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