高速回転打撃粉砕機を用いた製パン用米粉の開発

高速回転打撃粉砕機を用いた製パン用米粉の開発

年度2009
研究機関名宮崎県食品開発センター
発表業績高速回転打撃粉砕機を用いた製パン用米粉の開発
発表(発明)者所属食品開発部
発表(発明)者氏名高橋 克嘉
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号フードシステム研究交流会
業績種別発表業績
発表誌フードシステム研究交流会
課題(1)県産米粉の加工適性向上に関する研究
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020124884
収録データベース研究業績データベース

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