パンの膨らみが向上する玄米粉の作製法および製パン特性

パンの膨らみが向上する玄米粉の作製法および製パン特性

年度2010
業績番号2010102993
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
研究期間2009-2010
成果名パンの膨らみが向上する玄米粉の作製法および製パン特性
関連する資料技術・普及
業績種別普及に移しうる成果
課題(1)d.イネゲノム解析に基づく品質形成生理の解明と育種素材の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020125316
収録データベース研究業績データベース

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