抗ペプチド抗体を用いる主要な小麦α-アミラーゼインヒビターの検出法

抗ペプチド抗体を用いる主要な小麦α-アミラーゼインヒビターの検出法

年度2010
業績番号2010103062
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
研究期間2006-2010
成果名抗ペプチド抗体を用いる主要な小麦α-アミラーゼインヒビターの検出法
関連する資料研究・普及
業績種別普及に移しうる成果
課題(1)c.実需者ニーズに対応したパン・中華めん用等小麦品種の育成と加工・利用技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020125385
収録データベース研究業績データベース

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