凍結解凍条件がカタクチイワシ品質に及ぼす影響

凍結解凍条件がカタクチイワシ品質に及ぼす影響

年度2010
業績番号2010623812
研究機関名水産総合研究センター
タイトル凍結解凍条件がカタクチイワシ品質に及ぼす影響
担当者水産総合研究センター,中央水産研究所,水産物応用開発研究センター,応用技術開発グループ,村田裕子
講演要旨集タイトル平成23年度日本水産学会春季大会 講演要旨集
講演要旨集記載ページ109-109
発刊年月2011.3
学会名等平成23年度日本水産学会春季大会
講演日2011.3.30
講演要旨集の有無
業績種別学会講演
課題(1)(イ)地域活性化のための手法の開発及び多面的機能の評価・活用技術の高度化
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020128202
収録データベース研究業績データベース

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