魚介類の出荷前蓄養と環境馴致による高品質化システム技術開発事業成果報告書

魚介類の出荷前蓄養と環境馴致による高品質化システム技術開発事業成果報告書

年度2010
業績番号2010708122
研究機関名水産総合研究センター
標題魚介類の出荷前蓄養と環境馴致による高品質化システム技術開発事業成果報告書
担当者独立行政法人水産総合研究センター,中央水産研究所,利用加工部,食品バイオテクノロジー研究室,山下倫明
業績種別その他
課題(1)(ウ)水産物の機能特性の解明と高度利用技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020129313
収録データベース研究業績データベース

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