ボイルホタテ加工残渣からの培地原料 (ペプトン)の製造および培地適性の評価

ボイルホタテ加工残渣からの培地原料 (ペプトン)の製造および培地適性の評価

年度2010
業績番号2010708636
研究機関名水産総合研究センター
標題ボイルホタテ加工残渣からの培地原料 (ペプトン)の製造および培地適性の評価
担当者独立行政法人水産総合研究センター,中央水産研究所,利用加工部,食品安全研究室,舊谷亜由美
自由記載平成22年度水産利用関係研究開発推進会議 水産利用関係研究開発推進会議利用加工技術部会研究会資料
業績種別その他
課題(1)(ウ)水産物の機能特性の解明と高度利用技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020129827
収録データベース研究業績データベース

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