水産加工残渣からのコラーゲンの高効率回収と高度利用技術の開発

水産加工残渣からのコラーゲンの高効率回収と高度利用技術の開発

年度2010
業績番号2010708946
研究機関名水産総合研究センター
標題水産加工残渣からのコラーゲンの高効率回収と高度利用技術の開発
担当者独立行政法人水産総合研究センター,中央水産研究所,利用加工部,品質管理研究室,金庭正樹
自由記載農林水産技術会議委託プロジェクト研究「地域活性化のためのバイオマス利用技術の開発」研究成果報告書
業績種別その他
課題(1)(ウ)水産物の機能特性の解明と高度利用技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020130137
収録データベース研究業績データベース

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