Factors affecting the color of boiled buckwheat dough

Factors affecting the color of boiled buckwheat dough

年度2010
業績番号2010241933
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルFactors affecting the color of boiled buckwheat dough
著者(独)農業・食品産業技術総合研究機構,北農研,寒地地域特産研究チーム,Yuji Mukasa
業績種別発表論文
発表誌Proceedings of the 11th International Symposium on Buckwheat,493-498,2010.7
課題(1)f.寒地・寒冷地特産作物の優良品種の育成及び利用技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020131616
収録データベース研究業績データベース

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