Differentiation of animal fats from different origins: Use of polymorphic features detected by Raman spectroscopy

Differentiation of animal fats from different origins: Use of polymorphic features detected by Raman spectroscopy

年度2010
業績番号2010241950
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルDifferentiation of animal fats from different origins: Use of polymorphic features detected by Raman spectroscopy
著者(独)農業・食品産業技術総合研究機構,畜草研,畜産物品質研究チーム,本山 三知代
業績種別発表論文
発表誌Applied Spectroscopy,64,1244-1250,2010.11
課題(1)h.乳肉の美味しさ等の品質に影響を与える因子の解明と新たな評価法の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020131633
収録データベース研究業績データベース

研究業績アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat