Differentiation of animal fats from different origins: Use of polymorphic features detected by Raman spectroscopy

年度	2010
業績番号	2010241950
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
タイトル	Differentiation of animal fats from different origins: Use of polymorphic features detected by Raman spectroscopy
著者	（独）農業・食品産業技術総合研究機構,畜草研,畜産物品質研究チーム,本山　三知代
業績種別	発表論文
発表誌	Applied Spectroscopy,64,1244-1250,2010.11
課題	(1)ｈ．乳肉の美味しさ等の品質に影響を与える因子の解明と新たな評価法の開発
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020131633
収録データベース	研究業績データベース