Proteome analysis of whole and water-soluble proteins in masseter and semitendinosus muscles of Holstein cows

Proteome analysis of whole and water-soluble proteins in masseter and semitendinosus muscles of Holstein cows

年度2010
業績番号2010241958
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルProteome analysis of whole and water-soluble proteins in masseter and semitendinosus muscles of Holstein cows
著者(独)農業・食品産業技術総合研究機構,畜草研,食肉プロテオーム研究チーム,大江 美香
業績種別発表論文
発表誌Animal Science Journal,82(2),181-186,2011.2
課題(1)h.乳肉の美味しさ等の品質に影響を与える因子の解明と新たな評価法の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020131641
収録データベース研究業績データベース

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