Characterization of a soybean oil-based biosurfactant and evaluation of its ability to form microbubbles

年度	2010
業績番号	2010242053
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
タイトル	Characterization of a soybean oil-based biosurfactant and evaluation of its ability to form microbubbles
著者	（独）農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品工学研究領域,流通工学ユニット,Qingyi Xu （独）農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品工学研究領域,流通工学ユニット,椎名武夫
業績種別	発表論文
発表誌	Bioresource Technology,101(10),3711-3717,2010.5
課題	(1)ｃ．農産物・食品の流通の合理化と適正化を支える技術の開発
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020131736
収録データベース	研究業績データベース