Temperature effect on microchannel oil-in-water emulsification

Temperature effect on microchannel oil-in-water emulsification

年度2010
業績番号2010242077
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルTemperature effect on microchannel oil-in-water emulsification
著者筑波大,Katerina Butron Fujiu
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品工学研究領域,先端加工技術ユニット,Isao Kobayashi
業績種別発表論文
発表誌Microfluidics and Nanofluidics,(online),doi:10.1007/s10404-10,2010.1
課題(1)d.先端技術を活用した食品の加工利用技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020131760
収録データベース研究業績データベース

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