Inactivation of Bacillus subtilis spores in soybean milk by radio-frequency flash heating

Inactivation of Bacillus subtilis spores in soybean milk by radio-frequency flash heating

年度2010
業績番号2010242080
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルInactivation of Bacillus subtilis spores in soybean milk by radio-frequency flash heating
著者(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品工学研究領域,先端加工技術ユニット,Kunihiko Uemura
業績種別発表論文
発表誌Journal of Food Engineering,100(4),622-626,2010.1
課題(1)d.先端技術を活用した食品の加工利用技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020131763
収録データベース研究業績データベース

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