Overexpression and characterization of an extracellular leucine aminopeptidase from Aspergillus oryzae

Overexpression and characterization of an extracellular leucine aminopeptidase from Aspergillus oryzae

年度2010
業績番号2010242091
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルOverexpression and characterization of an extracellular leucine aminopeptidase from Aspergillus oryzae
著者(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,微生物利用研究領域,糸状菌ユニット,Mayumi Matsushita-Morita
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,微生物利用研究領域,糸状菌ユニット,鈴木聡
業績種別発表論文
発表誌Current Microbiology,62(2),557-564,2011.2
課題(1)e.バイオテクノロジーを利用した新食品素材の生産技術の開発及び生物機能の解明・利用
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020131774
収録データベース研究業績データベース

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