Cooperation of β-galactosidase and β-N-acetylhexosaminidase from bifidobacteria in assimilation of human milk oligosaccharides with type 2 structure

Cooperation of β-galactosidase and β-N-acetylhexosaminidase from bifidobacteria in assimilation of human milk oligosaccharides with type 2 structure

年度2010
業績番号2010242103
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルCooperation of β-galactosidase and β-N-acetylhexosaminidase from bifidobacteria in assimilation of human milk oligosaccharides with type 2 structure
著者京都大学,Mika Miwa
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品バイオテクノロジー研究領域,酵素研究ユニット,Motomitsu Kitaoka
業績種別発表論文
発表誌Glycobiology,(on line),doi: 10.1093/glycob/cwq101,2010.6
課題(1)e.バイオテクノロジーを利用した新食品素材の生産技術の開発及び生物機能の解明・利用
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020131786
収録データベース研究業績データベース

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