サツマイモ茎葉からのポリフェノール大量抽出法と製品特性

サツマイモ茎葉からのポリフェノール大量抽出法と製品特性

年度2010
業績番号2010242298
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルサツマイモ茎葉からのポリフェノール大量抽出法と製品特性
著者鹿児島県農産物加工研究指導センター,嶋田義一
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,北農研,機能性利用研究北海道サブチーム,石黒 浩二
業績種別発表論文
発表誌日本食品工学会誌,57(4),143-149,2010.4
課題(1)d.暖地における畑作物加工残さ等地域バイオマスのカスケード利用・地域循環システムの開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020131981
収録データベース研究業績データベース

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