Discovery of the strong antioxidant selenoneine in tuna and selenium redox metabolism

Discovery of the strong antioxidant selenoneine in tuna and selenium redox metabolism

年度2010
業績番号2010243684
研究機関名水産総合研究センター
タイトルDiscovery of the strong antioxidant selenoneine in tuna and selenium redox metabolism
著者独立行政法人水産総合研究センター,中央水産研究所,利用加工部,食品バイオテクノロジー研究室,山下由美子
独立行政法人水産総合研究センター,中央水産研究所,利用加工部,食品バイオテクノロジー研究室,藪健史
独立行政法人水産総合研究センター,中央水産研究所,利用加工部,食品バイオテクノロジー研究室,山下倫明
業績種別発表論文
発表誌World J B C,1(5),144-150,2010.5
課題(1)(エ)安全・安心な水産物供給技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020133367
収録データベース研究業績データベース

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