ロール式電極によるイカ珍味加熱技術

年度	2010
業績番号	2010103290
成果名	ロール式電極によるイカ珍味加熱技術
業績種別	普及に移しうる成果
課題	(1)通電加熱技術の導入による水産食品の加熱及び殺菌技術の高度化
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020133856
収録データベース	研究業績データベース