電気穿孔処理による中島菜に含まれるACE活性阻害能の向上技術

電気穿孔処理による中島菜に含まれるACE活性阻害能の向上技術

年度2010
業績番号2010103296
成果名電気穿孔処理による中島菜に含まれるACE活性阻害能の向上技術
業績種別普及に移しうる成果
課題(1)通電処理により中島菜の原形を残しつつ血圧上昇抑制効果を強化した食品素材の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020133862
収録データベース研究業績データベース

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