パンの膨らみが向上する玄米粉の作製法および製パン特性(技術・普及)

パンの膨らみが向上する玄米粉の作製法および製パン特性(技術・普及)

年度2010
業績番号2010103383
成果名パンの膨らみが向上する玄米粉の作製法および製パン特性(技術・普及)
業績種別普及に移しうる成果
課題(1)グルテン添加米粉パンに適する多収米等の選定
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020133949
収録データベース研究業績データベース

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