ニンニクりん茎の収穫後の乾燥過程におけるテンパリング処理と貯蔵性

ニンニクりん茎の収穫後の乾燥過程におけるテンパリング処理と貯蔵性

年度2010
業績番号2010244071
タイトルニンニクりん茎の収穫後の乾燥過程におけるテンパリング処理と貯蔵性
著者庭田英子
八谷満
山崎 博子
業績種別発表論文
発表誌東北農業研究,63,131-132,2010.12
課題(1)高品質国産ニンニクの周年安定供給を実現する収穫後処理技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020134035
収録データベース研究業績データベース

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