4月、5月どり加工・業務用キャベツの品質評価と消費者嗜好

年度	2010
業績番号	2010244324
タイトル	4月、5月どり加工・業務用キャベツの品質評価と消費者嗜好
著者	新潟医療福祉大学,玉木有子神奈川県農業技術センター,高田敦之
業績種別	発表論文
発表誌	日本味と匂学会誌,17(3),347-350,2010.12
課題	(1)野菜の加工・業務用適性に関する官能評価法の開発
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020134288
収録データベース	研究業績データベース