4月、5月どり加工・業務用キャベツの品質評価と消費者嗜好

4月、5月どり加工・業務用キャベツの品質評価と消費者嗜好

年度2010
業績番号2010244324
タイトル4月、5月どり加工・業務用キャベツの品質評価と消費者嗜好
著者新潟医療福祉大学,玉木有子
神奈川県農業技術センター,高田敦之
業績種別発表論文
発表誌日本味と匂学会誌,17(3),347-350,2010.12
課題(1)野菜の加工・業務用適性に関する官能評価法の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020134288
収録データベース研究業績データベース

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