米加工食品に役立つタンパク質の分析技術

年度	2010
業績番号	2010244342
タイトル	米加工食品に役立つタンパク質の分析技術
著者	京都府立大学大学院生命環境科学研究科,齊藤　雄飛京都府立大学大学院生命環境科学研究科,増村　威宏
業績種別	発表論文
発表誌	New Food Industry,52(11),1-8,2010.11
課題	(1)新用途米のたんぱく質分析による加工特性向上に関する技術開発
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020134306
収録データベース	研究業績データベース