米粉パン等の米粉利用に適する米粉特性と品種の選定

米粉パン等の米粉利用に適する米粉特性と品種の選定

年度2010
業績番号2010244345
タイトル米粉パン等の米粉利用に適する米粉特性と品種の選定
著者作物研,鈴木保宏
業績種別発表論文
発表誌Techno Innovation,76,37-42,2010.4
課題(1)新形質米や粉質米の製粉性評価等による米粉パン適性品種の選定
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020134309
収録データベース研究業績データベース

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