米粉の発酵種への高度利用研究（その１）

年度	2010
業績番号	2010244351
タイトル	米粉の発酵種への高度利用研究（その１）
著者	日本パン技術研究所,原田昌博
業績種別	発表論文
発表誌	パン技術,(720),2010.1.4
課題	(1)液種法およびブラウンサーブ流通技術の開発
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020134315
収録データベース	研究業績データベース