Effect of Alkali or Acid Treatment on Optical Inversion of Amino Acids

Effect of Alkali or Acid Treatment on Optical Inversion of Amino Acids

年度2010
業績番号2010245809
タイトルEffect of Alkali or Acid Treatment on Optical Inversion of Amino Acids
著者Taketo Ohmori
Yuta Mutaguchi
Hiroaki Matsukawa
Katsumi Doi
Toshihisa Ohshima
業績種別発表論文
発表誌Amino acids,,,
課題(1)発酵食品とその素材に関するD-アミノ酸の機能に関する基礎研究
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020135773
収録データベース研究業績データベース

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