奄美大島の伝統飲料「ミキ」の分析.

奄美大島の伝統飲料「ミキ」の分析.

年度2010
業績番号2010245918
タイトル奄美大島の伝統飲料「ミキ」の分析.
著者久留ひろみ
吉崎(尾花)由美子
玉置尚徳
和田浩二
伊藤清
業績種別発表論文
発表誌日本醸造協会誌,105,167-174,
課題(1)発酵法による高機能化技術
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020135882
収録データベース研究業績データベース

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