カット野菜の安全性と微生物制御技術(総説)

カット野菜の安全性と微生物制御技術(総説)

年度2009
業績番号2009236094
タイトルカット野菜の安全性と微生物制御技術(総説)
著者近畿大学,泉 秀実
業績種別発表論文
発表誌日本食品微生物学会雑誌,26(2),60-67,2009.6
課題(1)一次加工野菜の生産から流通に至る微生物制御システムの確立
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020136845
収録データベース研究業績データベース

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