米を中心とする穀物胚乳澱粉の構造と物性に関する研究

米を中心とする穀物胚乳澱粉の構造と物性に関する研究

年度2009
業績番号2009236103
タイトル米を中心とする穀物胚乳澱粉の構造と物性に関する研究
著者福山大学,井ノ内直良
業績種別発表論文
発表誌J. Appl. Glycosci.,57(1),13-23,2010.1
課題(1)加工業務用低コスト栽培適性多収品種の米胚乳でん粉の性質解明
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020136854
収録データベース研究業績データベース

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