生元素安定同位体比解析による養殖ウナギの産地判別の可能性

生元素安定同位体比解析による養殖ウナギの産地判別の可能性

年度2009
業績番号2009236278
タイトル生元素安定同位体比解析による養殖ウナギの産地判別の可能性
著者中下留美子
鈴木彌生子
一宮孝博
伊永隆史
業績種別発表論文
発表誌日本食品科学工学会誌,56(9),495-497,2009
課題(1)天然レベル同位体比マップの作成
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020137029
収録データベース研究業績データベース

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