Effects of milling and cooking processses on the deoxynivalenol content in wheat

Effects of milling and cooking processses on the deoxynivalenol content in wheat

年度2009
業績番号2009240782
タイトルEffects of milling and cooking processses on the deoxynivalenol content in wheat
著者National Food Research Institute,Masayo Kushiro
業績種別発表論文
発表誌International Journal of Molecular Sciences,,9,2127-2145,2008
課題(1)小麦の製粉工程、調理工程におけるデオキシニバレノールおよびニバレノールの動態解明
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020138473
収録データベース研究業績データベース

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