水産加工残渣からのコラーゲン抽出効率化と性状改変および機能性の解明

水産加工残渣からのコラーゲン抽出効率化と性状改変および機能性の解明

年度2011
業績番号2011711425
研究機関名水産総合研究センター
標題水産加工残渣からのコラーゲン抽出効率化と性状改変および機能性の解明
担当者水産総合研究センター,中央水産研究所,水産物応用開発研究センター,金庭正樹
自由記載農林水産省委託プロジェクト研究「地域活性化のためのバイオマス利用技術の開発」 研究成果シリーズ
業績種別その他
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020143855
収録データベース研究業績データベース

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